Température de consommation:
15 à 17°C
ACCORD:
Un bel accord avec le steak et les champignons. [vinquebec.com]
canard, oie, pintade (entier) grillé sauce au vin rouge
agneau braisé sauce moutarde
canard, oie, pintade (entier) grillé fruits [SAQ]
CÉPAGES: Malbec, merlot et tannat.
Note de dégustation:
Robe de teinte rubis de bonne intensité. Nez assez puissant aux arômes de poivre et de fruits noirs mûrs. S'y retrouvent aussi de subtiles notes empyreumatiques. Faites la découverte de ce rouge possédant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins étoffés. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il évoque des saveurs de mûre et de fumée. Dévoilant une bouche ample, il est assez persistant en finale. [SAQ]<br />Celui-ci est un classique au Québec. St Didier-Parnac est le deuxième plus gros vendeur des vins de Cahors à la SAQ. Et ça se comprend bien. Il est vraiment de style cahors traditionnel, c'est-à-dire généreux et bien tannique. Des tanins fermes, mais pas rugueux. Il y a aussi une belle masse de fruit, du fruit noir qu'on retrouve autant au nez, en bouche qu'en rétro-olfaction. [vinquebec.com]
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